Binbir Derdin Şifası İstiridye Mantarı
Kavak ağacında üretilen istiridye mantarının; gripten kansere kadar birçok hastalığa şifa olduğunu söyleyen çiftçi Yunus Kökten, istiridye mantarının az bilinen ancak binbir derde şifa olan özelliklerini anlattı. Gebze’nin Tavşanlı Köyü’nde istiridye mantarı yetiştiriciliği yapan Kökten, “İstiridye mantarının sadece 100 gramı; vücudun günlük ihtiyacı olan, C vitamininin yüzde 13’ünü, B1 vitamininin yüzde 12’sini, B2 vitamininin yüzde 15’ini karşılıyor. İstiridye mantarı, kandaki iyi kolesterol miktarını yükseltiyor, anemiyi durdurup tedavi ediyor ve cildi güzelleştiriyor” dedi. Tavşanlı Köyü’nde Yunus Kökten tarafından yetiştirilen istiridye mantarlarının oluşum süreci ise Ziraat Mühendisi Elif Gökyıldız tarafından takip ediliyor.
Kütükten Gelen Mucize
En yüksek B1 ve B2 vitaminine sahip mantar türü olan istiridye mantarını özel kılan diğer mucize özellikleri ise şöyle:
Kanseri önler, Antioksidandır
İstiridye mantarı antioksidan özelliğe sahip olduğundan dolayı hücrelerin zarar görmesine neden olan serbest radikallerin etkisinin kırılmasını sağlar. Kanser hastalığı ile mücadele konusunda üretilmiş olan birçok ilacın içerisinde de yer alıyor.
Kolesterolü dengeler
İstiridye mantarı kandaki kolesterol değerlerinin düşmesinde etkili rol oynuyor. Bu mantar türü kolesterol değerlerinin düşmesini sağladığı gibi kolesterolün dengede kalmasına da yardımcı oluyor.
En Kuvvetli Doğal Antibiyotik
İstiridye mantarı doğal antibiyotik özelliği gösterdiğinden dolayı çeşitli hastalıkların oluşmasına neden olan bakteri türlerinin, gelişimini engellediği gibi bu bakterilerin yok olmasını da sağlıyor Antibiyotik kullanmak yerine doğal besinlerden yararlanmak istiyorsanız istiridye mantarı tüketin.
Et Alamıyorsan İstiridye Mantarı Al
Yüksek oranda demir içeriğine sahip istiridye mantarının ete oranla etkisi daha yüksek. Et tüketemediğinden dolayı yeterli düzeyde beslenemediğini düşünen kişiler, istiridye mantarı tüketebilirler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Anti bakteriyel ve antioksidan özelliğiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Bağışıklık sisteminizin zayıf olmasından dolayı sürekli hastalanıyorsanız istiridye mantarıyla bağışıklık sisteminizi güçlendirerek vücudunuzu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebilirsiniz.
Kabızlığı önler
Lif oranı yüksek olan istiridye mantarı dışkıyı yumuşatır ve kabızlığa iyi gelir. Sindirim sisteminin hızlanmasını sağladığından dolayı sindirim sistemi ile alakalı diğer sorunların da ortadan kalmasına yardımcı olur.
Yüksek tansiyonu düşürür
İstiridye mantarının içerisinde yüksek oranda potasyum bulunur. Bu potasyum tuzun etkisinin azalmasını sağlar ve bu sayede yüksek tansiyon problemi büyük ölçüde ortadan kaldırılır. Yüksek tansiyon için istiridye mantarı tüketilecekse tuz tüketimine de sınırlama getirilmesi mantıklı olur.
Anemiyi engeller
Anemi hastası olan kişiler demir ve folat alımını arttırdığında tedavi süreçleri hızlanıyor. Bu yüzden anemi problemi olan kişiler, istiridye mantarı gibi demir ve folat içeren besinler tüketmeli. Bu sayede bu hastalıkla mücadele daha kolay bir hale gelecek.
