Gebze Duraklı Köyü’nde 700 yıllık bayramlaşma geleneği…. | Gazete Ulus

Gebze Duraklı Köyü’nde 700 yıllık bayramlaşma geleneği….1281 defa okundu

Genel, Gündem, Yaşam kategorisinde, 24 Nis 2023 - 02:22 tarihinde yayınlandı

Gebze Duraklı Köyü’nde 700 yıllık bayramlaşma geleneği unutulmaya yüz tutmuş Türk gelenek ve göreneklerinin canlanmasını sağlıyor. Gebze’nin köylerinde buluşan köy sakinleri her bayramda bir köyde toplanıyor bayramlaşıyor. Hatta köy yollarından geçen kişiler bile köye bayramlaşmaya davet ediliyor, bayrama özgü Manav Kültürüne ait yiyeceklerden ikram ediliyor. Köyde öğle vakti olduğunda cami hoparlöründen yapılan çağrı ile vatandaşlar bilgilendiriliyor, köy meydanına davet ediliyor. Erkekler köy kahvehanesinde, misafirhanesinde öğle yemeğinde buluşurken, kadınlar ise kendi aralarında toplanıyor

GEBZE KÖYLERİNE AİT YİYECEKLER BAYRAM SOFRASINI OLUŞTURUYOR

Gebze Duraklı Köyü sakini aynı zamanda Köy Kadınları Kültür Platformu Sözcüsü Ümran Yavaş Ümran Yavaş, köylerinde her bayramda bayrama özgü yiyeceklerin hazırlandığını ve bayram günü gelen bayramlaşma programına katılanlara ikram edildiğini ifade ediyor. Gebze’nin köylerine özgü her bayram çıkartılan sığır veya koyun etinden yapılan piryanlık, mancarlı pide, dolma türlerinden kabalak ile kabak çiçeği dolması bunlardan bazıları. Yine bayram sofralarında kavurma, yoğurtlu marul salatası, ev baklavası, zerde de diğer yiyecek türlerinden…. Ramazan Bayramı Gebze’nin Duraklı Köyü’nde yapılan bayramlaşmaya köylerin ilgisi yoğun oldu. Gelen misafirlere özgü özel yiyecekler hazırlandı Gebze Köy Kadınları Platformu Sözcüsü Yavaş hazırlanan yiyeceklerle ilgili olarak “Hoşgeldiniz mancarlı pidemiz 600-700 yıldır köylerimizde süregelen bu köylerimizde yapılan mancarlı pidelerimiz. Çeşitli ot mancarlardan yapılır. Ispanak pazı, çarşılı su mancarı kazıyak mancarı gibi mancarlardan yapılır, mancarlı pidemiz yapılır. Burada piryanlık et yemeğimiz var. 600-700 yıldır süregelen et yemeğimiz var. Koyun etinden sığır etinden de olur. Güzelce haşlanır misafirlere ikram olunur. Köye gelen misafirlerimizle birlikte yeriz. bayram soframızı hazırlarız, hep beraber hazırlarız. Burada kabak çiçeği dolmamız var. Olmazsa olmazımızdır. Burada da kabak çiçeği dolmamız var. Bu da köylerimizin bayramlarında olmazsa olmazısıdır bayramlarımızda. Burada kabalak dolması var. Hotan çiçeği ya da çiçekli mancardan onun yaprağından olur. Üzeri çiğli, süt çiğinden yapılır. Burada pilavımız var. Üzerinde pul biberi ya da toz biberi var. Renkli olsun diye yapılır. Burada da yoğurtlu marul salatamız. Yaz günleri özellikle her soframızdan eksik olmaz. Tabi bayramda olur da kavurma olmaz mı? O da olur. Kavurma bayram soframızda mutlaka yerini alır” şeklinde konuştu.

DURAKLI MUHTARI YAVAŞÇA: “700 YILDIR HER BAYRAMDA BU GELENEK UYGULANIYOR”

Gebze Duraklı Mahallesi) Muhtarı Mehmet Yavaşça ise bu geleneğin 700 yıldır her bayramda uygulandığını sadece kendi köylerinde değil civar köylerinden de katılımların olduğunu hatta köy çevresinden geçenlerin de bu bayramlaşmaya köy girişinde görevlendirilen gençler tarafından davet edildiğini ifade ediyor: “Biz atalarımızdan öyle gördük. 700-800 yıldan beri gelenek devam eder. Ramazan bayramlarında dediğim gibi sabah namazını kıldıktan sonra bayram namazından sonra bayramlaşma olur. Öğle yemeği saatinde köye yemek çıkartılır. Pilavı yapılır bilmem nesi yapılır. Köyde veyahut misafirhanelerde ikram olunur. Bu bizim geleneğimiz böyle yıllar boyu devam eder”

KÖY İMAM HATİBİ TAŞAR: “BU TÜR GÜZEL UYGULAMALAR YAYGINLAŞMALI”

Duraklı Köyü Cami’nde görevli imam hatip Hafizullah Taşar bu bayramlaşma geleneğinin toplumda yaşatılması adına güzel bir uygulama olduğunu ifade etti: “Buradaki yemek programı ve bayramlaşmanın köyümüzden köyümüzün gençleri yaşlıları diğer halkı diğer komşuları olmak üzere tabi sizlerin de aracılığınızla bu uygulamaların burada yaygınlaşmasının devam etmesini, devam ettirilmesini çok isabetli bir olay olacak. Onun haricinde tabi bunlar yayıldıkça bunlar paylaşıldıkça çoğaldıkça tabi diğer yerlere de bu iyi yönler yansıyacak ve orada da bu tür güzel uygulamaların devam edeceğini temenni etmekteyiz.” Diye konuştu.